Las semillas de soja de Vitalfoods son la opción ideal para incorporar esta «súper legumbre» a tu huerto. Disponibles en Agraliajardin.com, estas semillas de alto valor nutricional te permitirán cosechar tus propios granos para secar y almacenar, o recolectar las vainas en verde para disfrutar del popular y saludable edamame.

Descripción

La soja (Glycine max) es una planta leguminosa de porte arbustivo, erguido y muy resistente, que suele alcanzar entre 60 y 90 cm de altura. Se caracteriza por sus hojas amplias y sus vainas cortas y vellosas, que crecen agrupadas en racimos. La línea de semillas de Vitalfoods garantiza una germinación excelente y un cultivo rústico, con una elevada producción de granos ricos en proteínas, fibra y aminoácidos esenciales.

Guía de siembra y cultivo rápida

• Época de siembra: La primavera (de abril a junio) es el momento óptimo, cuando el suelo ya ha acumulado calor y el riesgo de heladas ha desaparecido por completo.

• Método: Se realiza una siembra directa en el terreno. Coloca las semillas a unos 3-5 cm de profundidad, dejando una separación de 15 cm entre plantas y unos 50 cm entre líneas.

• Suelo y riego: Prefiere suelos sueltos y bien drenados. Como toda leguminosa, no es muy exigente en nitrógeno. Los riegos deben ser regulares, incrementando ligeramente el agua en la fase de floración y engorde de la vaina.

• Mantenimiento: Mantener el terreno despejado es clave. Realizar una deshierba oportuna durante las primeras semanas es vital para no frenar el desarrollo de la planta; así te asegurarás una buena cosecha y evitarás terminar cansado luchando contra malezas ya crecidas.

Época de cosecha

El ciclo de la soja te permite elegir dos momentos de recolección según tus preferencias culinarias:

1. Para Edamame (consumo en verde): Entre los 80 y 100 días tras la siembra. Se recolecta cuando las vainas están de un verde brillante, gruesas y los granos abultan, pero siempre antes de que empiecen a amarillear.

2. Para grano seco: A partir de los 120 días, cuando la planta pierde sus hojas y las vainas adquieren un tono marrón, crujiente y totalmente seco.

En la cocina :

Al consumirse en verde (edamame), la soja ofrece unas cualidades excepcionales como aperitivo o guarnición:

• Textura: Tras un breve escaldado o cocción al vapor, la vaina se desecha, revelando unos granos con una mordida firme por fuera pero muy mantecosos y tiernos en el interior.

• Sabor: Presenta un gusto delicado, vegetal y ligeramente dulce. Destacan sus agradables notas a frutos secos frescos (similar a la nuez tierna).

• Aroma: Muy limpio, herbáceo y sutil.

Cultiva tu propia fuente de proteína vegetal en casa. Añade las semillas de soja de Vitalfoods a tu cesta en Agraliajardin.com y disfruta de un cultivo original, nutritivo y versátil.